Carne e Cerveja no Canada

Oi Pessoal,

Uma das minhas preocupações quando decidimos nos mudar para o Canada foi em relação ao preço da carne.

Quem me conhece sabe que eu sou bem "carnívoro" e uma dieta sem carne nunca fez parte dos meus planos...

Felizmente eu descobri que Alberta é a "terra do gado" aqui no Canada. A carne aqui não é tão cara e é de excelente qualidade, muito boa mesmo.

Apesar de aqui não ser comum o corte da picanha (que em inglês é rump cover) como no Brasil, existe um corte chamado top sirloin que é basicamente a parte de cima do alcatra e, muitas vezes, a picanha junto.

A vantagem disto é que este corte é relativamente barato, custando em geral menos de 10 dólares o quilo. Eu sempre tento escolher os pedaços com mais picanha quando compro.

Segue uma foto de uma manta de top sirloin com as partes da picanha e do alcatra separados:

Abaixo, a picanha depois de preparada. Para quem estiver se perguntando sobre o sabor, eu acho que a melhor comparação é a picanha servida no Chicão, em Brasília. Quem já teve a sorte de experimentar a picanha de lá sabe do que eu estou falando...

Aproveitando este post sobre a picanha, vou falar sobre a melhor amiga dela....

A cerveja aqui no Canada é mais cara do que no Brasil, mas em compensação é muito melhor. Pra começar aqui tem uma variedade muito grande de tipos de cerveja. Não é como no Brasil onde 99% das cervejas são do tipo lager (ou pilsen, como são mais conhecidas).

Além disto as cervejas importadas não são muito mais caras que as produzidas aqui no Canada. A consequência disto é que aqui se vende Heineken holandesa e Stella Artois belga, muito melhores que as versões produzidas no Brasil.

Sendo assim, eu acho que no final das contas a "troca" vale a pena... Apesar de mais caras, as cervejas aqui são muito melhores...

Bom, é isto ai... Abração pra todo mundo.